Юрий Михайлович Винников родился 18 августа 1956 года в г. Макеевка. С 1971 по 1975 годы учился в медицинском училище. В 1977 году поступил, а в 1983 с отличием окончил лечебный факультет №2 Донецкого медицинского института. Юрий Михайлович в студенческие годы занимался научными исследованиями на кафедре патологической анатомии под руководством профессора Е.А. Дикштейн, освоил электронную микроскопию. Его работа в 1981 году была признана лучшей на всеукраинском конкурсе студенческих научных работ с награждением медалью и дипломом АН УССР. После окончания вуза, с 1983 по 1986 год Юрий Михайлович обучался в аспирантуре на кафедре патологической анатомии, защитил диссертацию на соискание научной степени кандидата медицинских наук. С 1986 года – ассистент кафедры, в 1993 году избран по конкурсу на должность доцента. С 1993 года – учебный доцент кафедры патологической анатомии, в 1995 году высшая аттестационная комиссия Украины присвоила Юрию Михайловичу ученое звание доцента. С 16 сентября 2014 года исполнял обязанности заведующего кафедрой патоморфологии.

Юрий Михайлович был высококвалифицированным преподавателем. Он обучал студентов всех факультетов патоморфологии и биопсийно-секционному курсу, врачей-интернов, патологоанатомов, хирургов, педиатров. Регулярно готовил студентов для участия в научных конференциях и олимпиадах по патоморфологии. Имел высшую врачебную категорию по патологической анатомии, был высококвалифицированным врачом-патологоанатомом. Коллеги и сотрудники университета выражают соболезнование родным и близким Юрия Михайловича.