Неделя популяризации потребления овощей и фруктов

С 20 по 26 октября России проходит Неделя популяризации потребления овощей и фруктов. О её проведении объявило Министерство здравоохранения Российской Федерации. И это отличный повод пересмотреть свои привычки. Ведь современный ритм жизни часто заставляет нас выбирать быстрые перекусы и готовые блюда, в которых мало витаминов и клетчатки. Между тем, регулярное употребление овощей и фруктов: пять порций или примерно 400 грамм в день — это базовый стандарт здорового питания, способный снизить риск хронических заболеваний, укрепить сердце и поддержать обмен веществ.

О том, как правильно использовать овощи и фрукты в своем рационе, чтобы не допустить дефицитных состояний, рассказал кандидат медицинский наук, доцент кафедры гигиены и экологии Донецкого государственного медицинского университета имени М. Горького Александр Потапов.